暑い盛りの真夏日が過ぎ、やや涼しくなってきた９月２０日に実家畑にニンニクを植えてきました。
秋に植え付けると、春先に葉が伸びてニンニクの根塊も成長し、5月下旬から6月頃が収穫時期だそうで、多少気の長さと根気が必要な作物ですが、 病害虫の心配も少なく、手間を掛けなくても育ってくれますし、何より 長期保存もできるので、大量に栽培して保存しておいても便利です。 春に植えたジャガイモが成功裏に収穫できたので農業シリーズ第２段の作物です。
ニンニクの表皮を剥がして、種球を1片ずつに分けます。ばらした分球を包んでいる薄皮は、むかずにそのままにしておきます。
植え付ける位置を決めて、化成肥料を撒きます。結構パラパラと降り始めの粉雪みたいな感じで撒いて・・・合わせ技で有機肥料（豚糞）も撒いていきます。
耕運機で耕しながら、肥料と土を混ぜ合わせます。
続いて農業の定番！畝（うね）を作っていきます。
畝を立てる目的は、主に排水性の向上です！雨の多い梅雨時期は毎日のように雨が降ります。排水性の悪い土壌では水たまりができ、作物の根が水に長時間浸かり腐ってしまいます。
畝を立て排水性の良い環境にすることで、作物の根が長時間水に浸されることを避けることができるんです。
畝の上面を平にした後は・・
２種類のニンニクを撒きます
植え方は１５ｃｍ間隔でニンニクが土の表面から３ｃｍくらいの深さに埋まるように、本体分と合わせて６～８ｃｍくらいの穴を掘って埋めます
出来上がり！
あとは、 1回目の追肥のタイミングは植え付けから約1か月後で、化成肥料を30g/㎡ほど株間にバラまき中耕して株もとに土寄せしてやります。 2回目の追肥のタイミングは2月上旬～3月中旬頃になります
収穫適期は、5月中旬から6月頃、地上部の葉が全体の8割ほど枯れたら収穫だそうです。